L’eau alcaline est la dernière tendance et Big Soda afflue

L’eau alcaline fait partie d’une tradition qui remonte à plusieurs siècles: la recherche d’une meilleure eau.

Cela signifiait les ressorts de guérison et la fontaine de jouvence.

«Tout le monde recherche le bien-être, mais cela n’est plus suffisant», explique Ken Shea, analyste chez Bloomberg Intelligence.

L’eau alcaline existe depuis des décennies, mais elle a explosé au cours des deux dernières années, alimentée par le soutien de célébrités, les médias sociaux et un intérêt croissant pour les dernières tendances en matière de bien-être.

Il y a clairement de l’argent à gagner.

L’eau alcaline est essentiellement de l’eau purifiée – souvent additionnée de sel pour les électrolytes et le bicarbonate de soude – dont le pH est plus élevé, ce qui la rend moins acide.

Les consommateurs paient un supplément pour la boisson, qui a attiré de nombreux athlètes et célébrités, dont le footballeur américain Tom Brady, qui préconise un régime strict comprenant 20 onces d’eau alcaline chaque matin.

Les Américains, qui cherchent constamment des moyens faciles de se sentir mieux, sont traditionnellement sensibles au marketing du bien-être, même s’il repose sur une science instable.

«Nous exigeons plus de tout, il faut avoir un but», dit-elle.

Le leader du marché, Essentia, a vu ses ventes progresser de près de 80% au cours de la dernière année, pour atteindre plus de 181 millions de dollars, selon IRI, une firme d’études de marché basée à Chicago.

Les scientifiques affirment que les scientifiques sont sceptiques, mais les avocats affirment que cela aide à équilibrer l’acide dans le corps, et que le boire, plutôt que ce qui sort du robinet, est une meilleure hydratation.

Coca-Cola s’est directement impliqué dans la tendance des alcalins l’an dernier en lançant une version de sa marque Smartwater d’au moins 9 pH et «distillée à la vapeur» et offrant une «hydratation pour la remise en forme quotidienne». LIFEWTR, une marque de PepsiCo lancée en 2017 et qui

Même Nestlé, le plus grand vendeur d’eau embouteillée au monde, qui ne vend pas uniquement des boissons alcalines, qualifie Poland Spring d’équilibre parfait, en référence à l’intérêt croissant que suscite cette tendance.

D’une certaine manière, l’eau premium est un produit parfait pour les grandes sociétés de boissons, car elle leur donne le moyen de faire payer plus cher ce qui constitue le produit de base, souvent issu de sources d’approvisionnement en eau municipales.

Comme pour les produits comme le café et la bière, les consommateurs se tournent vers plus d’options d’eau de qualité supérieure, souvent à la recherche d’avantages allant au-delà de l’élimination de la soif.

Alkaline88, fabriqué par Alkaline Water Co, ne fait aucune allégation santé, il se fie plutôt à de simples étiquettes d’ingrédients et à un «goût simple et propre», selon Ricky Wright, directeur général.

La question est cependant de savoir si les gens ordinaires ont vraiment besoin de ces produits.

«Je ne recommande pas l’eau alcaline aux gens – pas nécessairement parce que je pense que c’est nocif ou quoi que ce soit.