McDonald’s réduit le menu du petit-déjeuner toute la journée pour accélérer le service dans les restaurants

Antonio Perez / Chicago Tribune

McDonald’s a lancé le petit-déjeuner toute la journée en 2015, pour un accueil positif des clients.

Il se pourrait que les clients en quête de saucisse McGriddle ou de petits gâteaux chauds au McDonald’s ne tombent bientôt

Dans l’effort de simplifier son menu et d’accélérer son service, McDonald’s laisse chaque franchisé américain choisir le menu à offrir après le petit-déjeuner régulier et se termine à 10h30.

«Donner aux restaurants locaux la possibilité de sélectionner les plats qu’ils servent pour leurs menus du petit-déjeuner est une expérience encore meilleure et plus rapide pour les clients, jour et nuit», a déclaré mardi la chaîne de restaurants basée à Chicago.

Lancée en 2015, la formule de petit-déjeuner toute la journée a été un franc succès pour McDonald’s, en renforçant les ventes et en attirant plus de clients vers le géant des hamburgers pour Egg McMuffins et Sausage Burritos tout au long de la journée.

Le petit-déjeuner réaménagé toute la journée permettra aux restaurants locaux de simplifier leur menu et d’offrir uniquement les plats les plus populaires après les heures normales de petit-déjeuner.

Darren Tristano, PDG de Foodservice Results, une société de conseil et de conseil dans la région de Chicago, a déclaré que le secteur de la restauration était peut-être moins riche alors que de plus en plus de chaînes réduisent leurs menus et se spécialisent.

«Les restaurants commencent à dire que nous ne pouvons pas tout faire et que nous sommes tout pour tout le monde;

Au même moment, Tristano a déclaré que le petit-déjeuner toute la journée était une stratégie gagnante pour McDonald’s, s’inspirant d’une tendance plus large qui a vu une augmentation du nombre de chaînes de restaurants proposant des œufs dans leur nom et au menu.

McDonald’s compte 14 000 établissements aux États-Unis et 95% d’entre eux sont détenus et exploités de manière indépendante.

Cela peut toutefois poser problème aux clients de McDonald’s habitués à commander le Big Breakfast with Hotcakes pour le dîner, qui sera bientôt confronté à un menu de petit-déjeuner varié toute la journée, d’un restaurant à l’autre.

“La bonne nouvelle est que vous êtes déjà dans le service au volant, alors vous allez probablement commander autre chose”, a déclaré Tristano.