Opportunité de croissance énorme sur le marché des ingrédients alimentaires spécialisés

Selon une nouvelle étude publiée par Polaris Market Research, le marché mondial des ingrédients alimentaires de spécialité devrait atteindre 67,76 milliards de dollars d’ici 2026. Le secteur des ingrédients alimentaires de spécialité a surperformé d’autres secteurs plus larges de l’alimentation et de l’alimentation. l’industrie des boissons. Cela est dû au changement de dynamique au sein de la nourriture & amp; l’industrie des boissons telles que les demandes changeantes des consommateurs pour des aliments transformés plus biologiques, naturels et hautement nutritifs. Plusieurs études ont montré que la relation entre les ingrédients de spécialité et l’industrie des aliments transformés évolue en raison de niveaux plus élevés d’innovation collaborative et de développement de produits afin de respecter les réglementations strictes et les nouvelles tendances de consommation. Une part plus importante de la chaîne de valeur a été dominée par un nombre relativement réduit de fournisseurs d’ingrédients, créant ainsi des opportunités d’évaluation et de marge à l’échelle mondiale.

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Ces produits ajoutent également à une plus grande durabilité pendant le traitement des aliments, en plus d’offrir leurs fonctions conventionnelles pour les produits alimentaires. Les composants aident à augmenter l’efficacité dans la transformation des aliments en limitant la quantité de matières premières nécessaires et en en faisant un usage optimal. De plus, avec leurs fonctions liées à la nutrition, à la technologie et à la santé, ces produits offrent également d’autres avantages, tels que l’amélioration du goût, une plus grande sécurité alimentaire, et des choix alimentaires étendus et abordables. Ces facteurs ont joué un rôle crucial en considérant les ingrédients de spécialité comme faisant partie intégrante de l’approvisionnement alimentaire et, par conséquent, la demande de ces micro et macro constituants alimentaires devrait augmenter considérablement dans l’avenir immédiat. De plus, l’industrie alimentaire étant axée sur l’innovation, le secteur des ingrédients de spécialité contribue de façon importante à la compétitivité de l’ensemble de la chaîne de valeur.

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Les principales conclusions de l’étude suggèrent que la plus grande part du marché en 2017 était de la région Asie-Pacifique. La région a été un marché substantiellement influent dans la fourniture de ces produits aux autres régions. La Chine est l’une des plus grandes industries dans la région Asie-Pacifique et également dans le monde entier avec la présence d’un secteur de fabrication d’ingrédients très diversifié avec plus de centaines d’acteurs multinationaux et nationaux opérant actuellement dans le pays. Parmi les facteurs impératifs de la croissance de l’industrie régionale figurent le pouvoir d’achat croissant, les économies florissantes, la présence d’une population jeune, l’occidentalisation croissante du marché FMCG, l’urbanisation croissante et l’intérêt croissant des consommateurs pour la santé et le bien-être. L’Amérique du Nord est un autre marché important, qui abrite la plupart des principaux fabricants d’ingrédients multinationaux. Les États-Unis sont le plus grand producteur de ces produits dans la région avec plus de 85% des entreprises concentrées dans le pays.

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