Fonterra imposera un système de classement sur la matière grasse du lait en 2018

7 décembre 2017 09h37

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Fonterra Cooperative Group a poursuivi son travail sur l’impact de l’expulseur de palmiste sur la composition en graisse du lait qu’il recueille avec un système de classement qui débutera en septembre 2018.

Le nouveau système fait suite à la consultation des agriculteurs et constitue la dernière étape des efforts de Fonterra pour renforcer son logo Trusted Goodness, conçu pour attirer les consommateurs qui souhaitent des pratiques durables et éthiques dans la production alimentaire. avantage”.

Mais la recherche de Fonterra a montré que PKE a également des implications pour la fabrication de produits laitiers et les ventes sur les marchés mondiaux de produits tels que le beurre.

Fonterra représente un tiers des importations de PKE, qu’elle vend par le biais de ses magasins Farm Source, mais elle a mené des essais sur les aliments pour mieux comprendre l’impact de son utilisation sur les matières grasses laitières composées d’au moins 300 acides gras.

La société s’est concentrée sur 30 des acides gras les plus importants et a conclu que les taux élevés d’utilisation de PKE «modifient les quantités et les proportions de ces acides gras».

L’année dernière, Landcorp a annoncé que l’agriculteur public cesserait d’utiliser les aliments importés, qui sont un sous-produit de la production d’huile de palme dans des pays tels que l’Indonésie et la Malaisie.

Greenpeace a fait campagne contre le fourrage parce que les producteurs d’huile de palme ont brûlé et défriché la forêt tropicale humide, l’habitat des créatures en voie de disparition, y compris l’orang-outan, pour planter la récolte.

En 2015, Fonterra a annoncé une limite volontaire de trois kilogrammes par vache et par jour de fourrage à laquelle les agriculteurs se tournent en cas de pénurie d’herbe, comme en période de sécheresse.

Dans une déclaration aujourd’hui, Federated Farmers a rappelé aux producteurs laitiers et aux donneurs d’ordre “de mettre à jour les accords commerciaux existants car ils font face à une responsabilité conjointe pour répondre aux changements à venir pour l’utilisation du palmiste (PKE) comme fourrage.”

“Fonterra introduit un système de classement en septembre prochain pour mesurer la composition en matière grasse du lait, qui change avec l’utilisation excessive de PKE affectant la capacité de fabrication et les préférences saisonnières des clients”, a déclaré Tony Wilding, président de la Fed Sharemilker Farm Owners.

“Les agriculteurs de Fonterra qui ne se conforment pas aux nouveaux niveaux recommandés pour l’ingestion de PKE par les vaches seront pénalisés”, a-t-il dit.

Selon le groupe de pression des fermiers, les propriétaires d’exploitations agricoles et les partageurs d’eau dans les accords actuels «devraient chercher à ajouter une clause pour faire face à ce nouveau risque.

“Notre conclusion est que c’est la façon la plus équitable d’attribuer ces nouveaux démérites selon la part des revenus de la production de lait”, a déclaré Wilding.

L’année dernière, Fonterra a annoncé qu’elle n’importerait que des PPE provenant de sources durables où il n’y avait pas de risque de déforestation. Il achète tous ses PKE de Wilmar International.

En octobre de cette année, il a entamé des négociations avec les agriculteurs en vue de finaliser les pénalités pour usage excessif de PKE dans le but d’imposer un nouveau système de classement en septembre prochain, a rapporté NZ Farmer à l’époque.